经营策划书

文学网整理的经营策划书（精选6篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

经营策划书 篇1

姓名学号：

客户经理：

客户经理：

客户经理：

部门经理：

客户经理：

财务经理：

目录

1.发展前景市场调查

2.餐厅管理结构

3.创业融资渠道

4.财务状况分析

5.店面设计

6.运营计划

7.市场风险

8.应对措施

9.结束语

1.发展前景市场调查

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

我们的餐饮吧就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一个集饮食，娱乐，休闲三位一体的主题乐园，让大学生有更多的休闲去处。 ?优势与劣势：

优势分析：本主题吧经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、咖啡，冰粥，果盘等，

并提供免费茶水。富有特色的舒适装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、有鲜明特色，服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。本店是一个综合一体的主题吧，有时下最流行的桌游，休闲流行集合一体。此外，学校食堂有明确的就餐时限，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源。而校区内外的竞争也是比较激烈的.，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本吧产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

2.餐厅管理结构

店长1名，收银员1名，厨师2名，服务生4名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：have a good time

主要的产品特色：具有大众胃口品兼具自己特色的餐饮

主要的服务特色：餐饮，娱乐，休闲三维一体

主要的环境特色：鲜明的主题，优雅的休闲中心

3. 创业融资渠道

寻找6个股东，每个股东持有5%股份。投资按照“共同投资，共同经营，共担风险，共享利润”的原则，不但可以有效筹集资金，还可以充分发挥人才作用，并有利对各种资源的利用和整合，能尽快形成生产能力，降低创业风险。

4.财务状况分析

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需100000元（场地租赁费用10000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用30000元，厨房用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等54400元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约4000元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为1年。

5.店面设计

视觉识别：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面

显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增

经营策划书 篇2

会所简介：

本会所是用于向外来客商及区内企业提供会客、接待、休闲、娱乐、商务、文体等综合配套服务的场所。

本会所位于高邮经济开发区主轴干道——屏淮路、凌波路交汇处的西南侧，区行政服务中心对面。屏淮路贯穿高邮市南北，公共交通十分便捷，会所周围拥有波司登制衣、华兴石油机械、宏远电子、传艺电子、精佳集团、东鹏服饰等数十家重点企业。系开发区建成区核心位置，地理条件十分优越。

本会所按新中式风格设计，其极具标志性和展示性的外形、开阔美化的'广场，将成为区域中心汇集人流的焦点。

我区拟竭力将商务会所打造成园区独有的商务接待和交流平台，协助推进会员模式管理，以聚集高端人脉，促进行业之间、企业之间、政企和政商之间的横向交流，活跃本区域经济活动，促进各类型合作。

本会所土建工程已全面竣工，广场假山、绿化配套到位，具备对外招商经营的条件。

建设概况：

本会所由开发区经济发展总公司投资建设。设计为砖混框架结构，局部三层，内设三个步行梯和两个电梯通道。总建筑面积3350平方米，广场面积14000平方米。

功能设定：

拟打造集健身娱乐、餐饮憩宿、会客休闲、酒吧茶艺、藏书阅览及商务服务为一体的专业商务会所。可分设住宿餐饮区、娱乐休闲区和商务服务区三部分。

一住宿餐饮区：

①会客：设定高档会客厅2-3个；

②客房：配备一定量的标准间、豪华套房；

③餐饮：配备中餐厅、风情特色餐厅、酒吧等。

推荐布局：主一、二楼、西二楼。

二娱乐休闲区：

① 娱乐场所：牌室、多功能音乐厅等；

② 休闲场所：雪茄房、咖啡厅、艺茶馆等；

③ 健身场所：健身房、台球室、壁球室、乒乓球室、屋顶网球或羽毛球场（西楼顶层）等；

④ 文化场所：建区展览大厅、藏书阁、阅览室、书画馆等。

推荐布局：主楼三层、西二楼顶层。

三商务服务区：

提供电子商务、银行atm、土特产专卖、商品超市等服务。

推荐布局：西楼一层。

合作方式：

采用租赁合作方式，租赁期五至十年；

承租方须具备一定的经济实力和经营能力，有同类经营经验的或有特色经营项目的以及有一定影响的会所经营专业公司优先。

合作条件：

1、承租者负责会所内外装饰装潢；

2、装潢等级符合整体三星级、局部四星级的标准，方案经双方共同确认；

3、满足约定的功能定位；

4、依法经营；

5、采用会员制经营管理模式，一般只接受指定消费和成员消费，以有效区分核心客户和普通客户，实现会所的动静管理和安全管理。

优惠政策：

1、免收租金三至五年；

2、指定年消费额不低于20万；

3、税收本级财政留成部分奖励30%，奖励期三至五年。

经营策划书 篇3

我们公司的生产经营需要进行最优策划，虽然之前几年我们公司的业绩不是很好，但是每一年都在进步，这是一个很好的信号。说明我们做的都是不错的，我们要继续保持下去！

为了公司的最大发展，特别指定公司发展的策划书：

一．公司简介:

本公司成立于本世纪初，是一家具有一定生产能力的实业公司。目前公司主要生产beryl 产品，该产品在本地市场占有一定的市场份额。公司具有较强的产品研发能力和市场开拓能力。力争在未来10年内上市， 做大做强，在不久的将来成为国际知名品牌。

二．企业战略:

在未来几年逐步开发crystal 和ruby 两种产品，并根据各个产品在各个市场的利润调节各个产品生产的数量，在产品销量持续大且利润高的市场取得产品老大地位，获得最大利润。

三．营销战略:

从以上的分析图中我们可以简单判断各个产品在各个市场的需求量及它们的利润，经过团队讨论及分析我们决定生产beryl ， crystal 和 ruby 三种产品， beryl产品的销售重点放在国内市场及国际市场，在第2~4年中以crystal 产品为我们的'主打销售产品，本地市场为我们主要争夺市场，第5~6年以产品ruby及产品beryl 为我们的主要销售目标， ruby产品在争取成为国内市场老大，在其他市场投入低的广告费取得部分定单，两种产品具体哪种为主以两种产品定单的取得数量而定。

四、公司计划

分析：因为处于公司长期发展目标的考虑，公司在第一年花大量现金在新产品的研发和生产线的开发安装上，而对于市场竞争具有盲目性，广告费定在5-7之间，如果广告费过少，可能导致成品积压，现金流动障碍：而广告费投入不多，对于本生就高成本的b产品很有可能毫无盈利可言，因此广告费的投入是关键之一。

第一年的资金来源主要是长期借款和部分短贷，因为预计新产品的回报周期将会较长，因此现金不能支付还短贷的现象时有发生，而贷款限额是2*所有者权益—已贷，在预计第二年所有者权益大缩水银行不肯房贷的情况下，所以需要在第一年年末大量购入长期贷款以维持日常企业所需的现金流转，为未来企业运转打下基础。

预计第二年所有者权益由初始年的50变为10

分析：crystal和ruby的生产成本较高，在未有大订单来盈利的情况下，无形之中加大了企业现金的支出，而同时第二季度购入全自动的crystal，在账面上看有损股东的利益，但从长远的角度来看，在未来企业有了强大生产力又能抢占市场先机的趋势不容小觑。

第二年，预计仍有相对于市场其他同等竞争者较为充足的库存现金。

预计第一二年将为项目建设期，第三四年将为损益平衡期，第五六年将为投资回报期。

企业经营中的各项支出都需要资金，包括产品成本费用，各项投资，到期还债等等，相对毛利薄弱的产品，企业的日常开支是非常大的。所谓“一着不慎满盘皆输”，我们应该摸清市场，适当投入。做好利与弊的取舍，而非盲目地无战略地从事经营活动。虽然从前2年的现金预算表和损益表显示，我公司的净利润为负数且所有者权益有所削减，但预计在不久将来，具备高生产线，专一生产品，充裕市场，创新能力，团结人力等强实力的时代公司将迎来双赢的时代。

五．生产安排及各年生产能力:

第一年，第一季度研发crystal and ruby ; 租上中厂房; 购入柔性线一条; beryl全自动线一条，全安装在新厂区

第四季度 购入ruby全自动生产线;

年生产能力: 6b ;

第二年，第一季开始在柔性线上生产crystal

第二季购入全自动crystal

第三季开始生产ruby

年生产能力: 5b ;4c;2r

第三年，第一季更换一条手工线成柔性线

年生产能力: 4b ;4c;4r

第四年，第二季更换一条手工线成全自动beryl (根据市场需求及自身资金情况而定)

年生产能力: 6b ;8c;4r (未改线的生产)

最终的生产线为:

第5~6年看市场变化而定

一家公司的成与败，就看公司决策层的领导能力和公司职员的执行能力和工作能力了。为了公司能够有一个比较美好的未来，我相信我们是能够做好这一切的，这需要大家集体的努力，我知道公司的美好未来就在不远的将来！

经营策划书 篇4

一、摘要

（一） 经营宗旨；只赚信用，不赚钱；

（二） 产品概述；我店主要经营貂皮制衣材料和貂皮碎料，蔚县剪纸，运动鞋；这是这是我店的一些图片；

（三） 市场分析；我国正处于电子商务时代的开拓之年未来几年内网络购物将取代现有经营模式，随着人们的生活水平提高对奢侈品的消费也有了很大的提高，宗合来看无论从市场还是产品来看都具有巨大的开发潜力

（四） 竞争分析；分析国内几大加工处的实力，了解他们的运营状况和产品属性，同时也不要忘了来自国外的竞争者，主要是韩国，俄罗斯，马来西亚等地。

（五） 财务预测；多年的销售以和供应商建立了长久稳定的合作关系，现在应积累资金，在不就的将来应抢占更大的市场分额，

（六） 营销测略；建立自己的主营网站，除在国内推广以外，在把产品推向国际市场，

（七） 资金需求及筹措方法；小额资金积累，抓住市场机会利用贷款或集资的方法来必备资金。

（八） 团队概述；我团队有6人组成，齐心协力是我们动力之源。在我们共同的努力下，我们一定会取得成功的！

二、网店介绍

【一】网店经营遵旨及目标：我店以网络CtoC交易模式与客户交易；只赚信誉不赚钱，顾客无理由可退货。是我们经营的遵旨；发展成一家大的出口外贸公司是我们的目标；

【二】网店简介：我店创于20xx年3月15号，买家好评100%，我店零售和批发，在前1个月内我店营业额为3000元，在大家都说网店难做的同时，这给了我们很大信心，这里有你所需要的，我们会尽最大的努力满足您的需要，这个充满活力与激情的商店，会成功的！

【三】网店管理：我们每天都会拿出尽量多的时间用于网店经营、管理及广告宣传等工作。尽量让每一位顾客满意而归，对我们留下好印象。组织内部我们会采用民主决策在有一些重大决定时，只要是有利于自身发展的建议和意见我们都会积极听取和改正。

三、市场分析

【一】市场介绍：自1946年第一台计算机出现到信息高速发展的今天为个人及企业在互联网上带来了更多的商业机会，所以我们应该紧跟时代的步伐。目前国内电子商务发展还处于初级阶段，作为电子商务专业的我们更应该把握机会通过淘宝网，实现创业梦。

【二】市场机会及环境：我们所选择销售的商品除了鞋类同类竞争者比较多，但出售飞

克牌的竞争者不超过5家，其余的貂皮和蔚县剪纸的竞争者更少，所以我们一致认为我们的商品竞争力是很强的。

【三】目标市场：我们经营的飞克运动鞋主要目标群体是中学生和大学生，因为飞克运动鞋属于品牌鞋，价格肯定要高于一般的；貂皮的'目标销售群体是一些高薪收入的人们，因为毕竟貂皮是一种相对比较昂贵的东西；蔚县剪纸是一种民间工艺品，它起源于明代有着悠久的历史，是华夏子孙智慧的结晶，我们每一个人应该尊重文化，所以蔚县剪纸的目标群体是一些相对有文化素养，有品味人们的最佳选择。 内容来自

【四】顾客的购买准则：按时付款，交易完后为我们的服务进行评价，如果买到的货物和我们描述的货物不符，我们将保证如约收货退款。

【五】市场渗透和销售量：我们主要在价格和宣传方面进行市场渗透。首先我们会在货源方面尽量压低成本，以提高我们的竞争力，另外我们会多在各社区论坛宣传自己，让顾客更多的了解我们、信任我们。前期我们目的是最大限度的赚取信誉度，至于销售量方面目前我们还没有对自己有明确的要求。

四、竞争分析及策略

如前面提到目前在淘宝我们的同类商品竞争者很少，于此我们更强占了市场的先机。我们的销售策略是顾客永远都是对的为不断的满足顾客的需求我们会不断的完善自己，还有虽然我们的宗旨时只赚信誉不赚钱但我想在这里强调一下，绝对的一分钱不挣也是绝对不可能的，我们提出这样的宗旨目的是体现我们的重点，因为我们知道失去了信誉就等于失去了一切。

五、产品及服务我们所提供的产品绝对货真价实，如果出现假冒伪劣产品我们将会买一赔十。

如果顾客收到我们的产品时发现与我们所描述的及顾客真正想要的不同，我们会保证收货退款（在货物没收到损坏的情况下）。同时我们要积极和顾客进行沟通，让他们了解我们的产品了解我们自身，只有让每一位顾客满意（每位顾客都有很多自己的亲戚朋友这些人是我们的潜在顾客），我们的生意才会越做越好。

经营策划书 篇5

I、公司20xx——20xx年三年战略规划与目标综述

II、20xx年度公司经营环境分析

一、宏观经济分析

1.宏观因素分析

2.世界经济展望

3.国家宏观经济展望

二、行业现状与发展分析

1.市场环境分析

2.国家宏观经济政策影响

3.货币政策影响

4.供求关系

5.竞争对手分析

三、公司内部经营状况分析

1.核心能力

2.核心资源

III、20xx年度公司业务经营指标

一、财务指标

1.销售收入（销售额、回款额）[请各销售业务模块添加内容]

20xx年各业务模块销售计划（单位：万元）

20xx年各业务模块销售回款计划（单位：万元）

各区域销售计划分解（单位：万元)

2.期间费用（单位：万元）

二、各销售模块费用计划

公司三项费用——行政、差旅、成本的计划（单位：万元）

利润

各业务产品目标毛利率（单位：万元）

各业务产品目标净利率（单位：万元）

三、管理指标

四、销售管理目标

五、人力资源建设目标

六、制度化建设目标

七、其他

IV、20xx年度业务发展总体策略

一、.市场经营策略

业务发展总体策略为政策、方向性内容，具体的相关措施请在主要经营策略和关键举措中详述。

市场战略是指企业在复杂的市场环境中，为实现其经营目标，制定的一定时期内的市场营销总体规划，它有不同分类：

1.按内容分类：

⑴.市场渗透战略。这种战略的目的在于增加老产品在原有市场上的销售量。即企业在原有产品和市场的基础上，通过提高产品质量、加强广告宣传、增加销售渠道等措施，来保持老用户，争取新用户，逐步扩大产品的销量，提高原有产品的市场占有率。

⑵.市场开拓战略，又称市场开发策略。它包括2个方面的内容：一是给产品寻找新的细分市场；二是企业为老产品寻找新的用途，在原有市场渠道上寻找、吸引新的消费者，扩大产品销量。

⑶.市场发展战略，又称新品市场战略。企业为了保持市场占有率，取得竞争优势，并不断扩大产品销售，就必须提高产品质量、改进产品，刺激并增加市场需求。

④.混合市场战略。为了提高竞争力，企业不断开发新产品，并利用新的产品开拓新的市场。

2.按其性质划分为进攻战略、防守战略以及撤退战略；

3.按照产品在市场上的寿命周期划分为导入期产品的市场战略、成长期产品的市场战略、成熟期产品的市场战略、衰退期产品市场战略。

二、品牌策略

品牌策略是一系列能够产生品牌积累的企业管理与市场营销方法，其中包括

5P理论——产品（product）、价格（price）、促销（promotion）、渠道（place）、人(People)；4C理论——顾客需求（Consumer’s Needs）、支付的成本（Cost）、双向交流与沟通（Communication）、顾客购买的便利性（Convenience）；

4R 理论——关系(Relationship)、节省(Retrenchment)、关联(Relevancy)和报酬(Rewards)

4I原则——Interesting趣味原则、Interests利益原则、Interaction互动原则、Individuality 个性原则。

上述各要点，主要服务内容为：品牌化决策、品牌使用者决策、品牌名称决策、品牌战略决策、品牌再定位决策、品牌延伸策略、品牌更新等

品牌战略决策有5种，即：产品线扩展决策、品牌延伸策略、多品牌运营策略、新品牌策略、合作品牌策略；

渠道策略

渠道策略的内容包括：为使目标客户能够接近和得到其产品而进行各种销售通路建设策略。公司提出必须有效的可利用各种中间商、平台链接，和营销服务设施，以便更有效的将产品和服务提供给目标市场。公司必须熟悉各种类型的零售商、批发商、分销企业、中转链接电商平台，以及他们是如何进行决策的`。

产品策略策略，即指企业制定经营战略时，首先要明确企业能够提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求，也就是要解决产品策略问题。它是市场营销组合策略的基础，从一定意义上讲，企业成功与发展的关键在于产品满足消费者的需求程度以及产品策略正确与否。

企业在产品营销战略确定后，在实施种所采取的一系列有关产品本身的具体营销策略。主要包括商标、品牌、包装、产品定位、产品组合、产品生命周期等方面的具体实施策略。企业产品策略是其市场营销组合策略种的重要促成部分。

产品策略是企业为了在激烈的市场竞争职工取得优势，在生产、销售产品时所运用的一系列措施和手段，包括产品定位、产品组合粗略、产品差异化策略、新产品开发策略、品牌策略以及产品生命周期运营策略等。

五、团队管理

V、主要经营策略和关键举措

1.产品开发[市场与研发部门负责填写]

⑴.产品开发工作目标

⑵.产品开发策略与关键举措

营销管理

⑴.营销工作管理目标

⑵.营销管理策略与关键举措

生产管理

⑴.生产管理目标

⑵.生产管理策略与关键举措

采购管理

⑴.采购管理目标

⑵.采购管理策略与关键举措

仓储管理

⑴.仓储管理目标

⑵.仓储管理策略与关键举措

质量管理

⑴.质量管理目标

⑵.质量管理策略与关键举措

财务管理

⑴.财务管理目标

⑵.财务管理策略与关键举措

人力资源管理

⑴人力资源管理目标

⑵.人力资源管理策略与关键举措

信息化数据管理

⑴.信息化管理目标

⑵.信息化管理策略与关键举措

项目投资风控管理

⑴.项目投资风控管理目标

⑵.项目投资风控管理策略与关键举措

VI、风险评估与相应对策准备

市场风险

市场风险是指由于一些不确定因素存在，导致某行业的生产、经营、投资偏离预期结果而造成损失的可能性。反映行业风险的因素包括周期性风险、成长性风险、产业关联度风险、市场集中度风险、行业壁垒风险、宏观政策风险等。

竞争风险

在市场竞争种，竞争的基本动机和目标是实现最大化收入。但是，竞争者的预期利益目标并不是总能实现，实际上，竞争本身也会使竞争者面临不能实现其预期利益目标的危险，甚至在经济利益受到损失。这种实际实现利益预期目标发生背离的可能性，就是竞争者面对风险。风险使由不确定性因素而造成损失或获益的可能性。在市场竞争中，不确定性因素很多，虽然每个竞争者都期望实现其预期利益目标，但总不能全都成功，必然会由某些竞争者在竞争中败下来，承受竞争损失。

经营风险

经营风险是指狗狗死决策人员与管理人员在经营管理过程中，出现失误而导致公司盈利水平变化从而产生投资人预期风险下降的风险。

管理风险

管理风险是指管理运营过程中因信息不对称、管理不完善、判断失误等影响管理水平因素存在。管理风险具体体现在构成管理体系的每一个细节上，可以分为四个部分：管理者素质与能力、组织架构构建、企业文化归属感、管理流程。

财务风险

财务风险是指公司财务结构不够合理，融资不当或流程管理不规范等因素的存在，很可能导致公司现金流断裂、投资者预期收益达不到而失去信心，抽离资金，令丧失运营维系能力，企业运营陷入困境。财务风险是企业在在财务管理过程中必须要面对的一个现实问题，财务风险是每一家企业客观存在的，企业管理者必须对财务风险有所警惕，并采取有效措施来降低风险，而无法完全彻底消除风险。

经营策划书 篇6

一、项目概述

近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食代表性，消费者选择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。

二、项目背景

近几年来，随着国家对“三农”的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP，第二为本地农民工回乡解决就业而提出本项目建设。

三、市场现状及前景分析

目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地，在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。

其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于区域市场50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。

传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品，可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具有极强的社会意义，因此，国家政策会有一定的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。

四、产品定位

所生产的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品(主要生产25克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超市)，二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红旗连锁超市)等。三是借助现有的`销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市场。

五、遵循标准

标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性，严格按GB/T1.1-20xx的最新版本的要求进行编写。

(1)原材料要求说明

本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合GB/T8612和GB14932.1-20xx标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质，并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合GB5461-20xx要求。不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。

(2)检验规则说明检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发证检验及审查细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强制性规定，对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进行检验;直接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式检验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。

六、项目计划

1、场地及人员要求：本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源充沛，面积1500-20xx平方米，工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密集型，需生产管理、技术、工人为80-100人，全部面向社会招聘。

2、用水情况：本项目用水量不大，无生产废水，主要废水是生活污水。生活污水水质简单、无毒、无化学添加剂。

3、项目投资：本项目总投资80万元，固定资产投入50万元，流动资金30万元，由企业自筹解决50万元，其余30万元申请银行贷款。

4、设备的选型：

(1)、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后的生产或使用要求。

(2)、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套。

(3)、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用。

(4)、设备来源，本项目所需设备全部为新购置，主要包括大豆成型机、面筋成型机、搅拌机、真空机等。

(5)、化验设备

5、人员配置：

根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置。以较少的人员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理的先进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点”的原则，重点培训管理人员、技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能，了解企业的生产特点，熟悉企业的生产经营业务，做到持证上岗，实行岗位目标责任制。

6、物料的供应条件：本项目主要原料为豆类、面粉等农副产品，从生态种植加工基地(东北与河南荆州)购入，原料供应有保证。

7、本项目实施周期：项目从立项报告审批后4-6个月可试运行生产。

8、竞争环境分析：休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相

七、环境保护、劳动安全、卫生和消防

(一)、设计的依据和采用的标准：

1、《按照中华人民共和国环境保护法》

2、《环境空气质量标准》GB3095-1996

3、《污水综合排放标准》GB1345-92

4、《工业企业厂界噪音标准》GB1248-902类标准

5、《中华人民共和国劳动法》

6、《中华人民共和国安全生产法》(20xx年6月29日)

7、《建筑设计防火规范》GBJ16-87(20xx版)

8、《工业企业卫生设计标准》GBZ1-20xx

(二)、项目生产期间对环境的影响：

1、废水

本项目加工过程中，采用生态食品加工技术，加工过程中不产生废水，不对环境造成污染，生活废水集中处理。

2、废气

本项目废气主要来源于厂内锅炉房中产生的锅炉烟气，膨化食品过油工序产生的油烟，食堂油烟等产生的少量气体。

3、噪声

本项目在生产过程中机械设备不多，机械噪声不大，主要为豆成型机、面筋成型机、搅拌机、真空机、引风机等。

(三)、安全消防措施：

项目的原材料化学性质稳定，大多数产品属于不易燃原材料，不需要特殊的消防措施，消防设施按照国家有关规定设计、施工，在车间、仓库安装自动控温、自动灭火装置。配备专门的安全人员，负责本项目的安全卫生管理工作，建立健全管理机构和规章制度，提高安全生产管理水平，人员必须考核合格持证上岗。

八、结论

本项目是以大豆、面粉作为主要加工原料，生产各类型、各重量、各味型的休闲食品销往全国市场，项目实施地自然条件、经济情况、原料供应、技术质量要求、人员配备及人员素质，均能保证本项目的顺利实施。

项目建成后引进先进的管理模式，开拓更广阔的市场，寻找契机，充分发挥该企业的各种优势，并通过增收节支，多创利润，争取早日收回投资。