饮料调查的报告

文学网整理的饮料调查的报告（精选5篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

饮料调查的报告 篇1

果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁，昆明果汁饮料市场调查报告。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。

果汁及果汁饮料类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁及果汁饮料类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁：苹果汁、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。

基本种类

果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类

营养分析

因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了，调查报告《昆明果汁饮料市场调查报告》。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。

人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。

老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的'饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。

中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第四位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4，市场需求潜力巨大。

我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均果汁年消费量达1.2公斤左右。20xx年，预计果汁产量达195—240万吨，人均年消费量达1.5公斤。近日，我对云南市果汁饮料市场进行。

饮料调查的报告 篇2

最新的研究结果显示，喝汽水可能会导致人们患食道癌的概率上升，而食道癌通常是一种致命疾病。

在美国新奥尔良举行的医学会议上，癌症和肠胃专家出示的几份研究报告表明，人们的日常饮食有可能影响到多种癌症。

印度塔塔纪念馆医院的一个研究小组发现，过去50年，人均碳酸软饮料消费量的上升与美国有资料记载的食道癌发病率的升高有密切联系。该研究小组研究了美国农业部的数据，结果发现汽水的人均消费量从1946年的平均10.8加仑，上升到20xx年的49.2加仑，50多年总体上升了450%以上。而在过去25年里，美国白人患食道癌的人数增长了570%以上。据美国癌症协会的统计数据，单单20xx年一年，美国就有约3900名妇女和1万多名男人受食道癌的困扰，并且其中大多数人因医治无效死亡。

研究人员发现，食道癌病例的数字明显与碳酸软饮料摄入量的上升有关。这种关联有可能是偶然的，但他们的研究还发现，这种影响可能具有生物根据。碳酸软饮料使胃扩张，反过来造成与食道癌有关的胃回流。研究人员还发现全世界都具有相同的趋势。一些人均碳酸软饮料消费量超过20加仑的国家，人们患食道癌的数量也呈上升趋势。领导此次研究的穆罕达斯·马拉特在一份声明中说：“这种令人惊奇的密切联系表明饮食结构对健康有着极其重要的影响。”

但是，另一项研究结果也显示，饮用咖啡和其他含咖啡因的饮料对人体有潜在的益处。糖尿病、消化系统及肾癌研究所的.一个研究小组对那些具有高风险性肝脏疾病的人进行了研究，结果发现咖啡因的摄入量越多，肝脏出现紊乱的概率就越小。他们对5944名因酗酒、肝炎、用铁过量和肥胖导致的高风险性肝脏疾病的成年人进行了调查。研究人员发现，被调查者喝的咖啡越多，他们肝功能正常的可能性就越大。研究人员詹姆士·埃维哈特博士说：“这些结果为研究人员深入研究提供了根据。”

饮料调查的报告 篇3

调查结果显示，大学生选择饮料品牌注重的是对口感和口味的感官体验和享受。各饮料品牌口感和口味丰富多样，给了大学生更多选择的机会，满足了其体验与享受诉求。

在最受大学生喜欢的三大类饮料产品中，果汁饮料以绝对的优势位居榜首，占总比的42.8%。其次是茶饮料，在大学生中，对于茶饮料的喜好度占到调查样本总量的23.8%；另外碳酸饮料由于可口可乐、百事可乐等大牌国际品牌的渗透，其在大学生中的喜好度也比较高，占到调查样本总量的10.9%。

根据对大学生饮料喜欢因素的调查，其中大学生喜欢或不喜欢某类型饮料的因素中，口味和健康为最主要因素。例如在果汁饮料喜欢/不喜欢因素调查中，喜欢果汁饮料的大学生中，55.5%的人认为果汁饮料口感好，55.0%的.人认为果汁饮料味道好，23.0%的人认为果汁饮料健康；在茶饮料喜欢/不喜欢因素调查中，喜欢茶饮料的大学生中，56.8%的人认为茶饮料口感好，47.8%的人认为茶饮料味道好，25.0%的人认为茶饮料健康。由此可以看出，大学生在饮料消费时，消费意愿较强；既有自己忠实的品牌，又愿意尝试新的产品，对健康元素的关注也体现出大学生理性的一面。

饮料调查的报告 篇4

为了深入了解XX市的果汁饮料消费情况，特进行此次市场调查。本次调查由XX调查公司承担，调查时间为XX年X月至X月。调查方式为问卷式访问调查。本次调查选取的样本为X个。各项调查工作结束后，本公司将调查内容予以总结，其报告如下：

一、市场背景资料

1、我国国内果汁饮料市场现状

中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料世界产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4。市场需求潜力巨大。

2、我国水果资源概况

我国水果资源丰富。其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150----160万吨，人均果汁年销量达1.2公斤左右。20xx年，预计果汁产量达195----240万吨，人均年消费量达1.5公斤。

二、专门调查部分

1、目标消费群：调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15----24岁年龄段占了34.3%，25----34岁年龄段的占了28.4%。其中，又以女性消费者居多。

2、影响购买因素：

①口味：酸甜的味道销量好。低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流。

②包装：家庭消费首选750 ml 和1L 装的塑料瓶大包装。260 ml 的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选。礼品装是家庭送礼时的选择。新颖别致的杯型因喝完饮料瓶子可以当茶杯用，所以也影响了部分消费者的`购买决定。

3、饮料种类选择习惯：72.1%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料。有什么喝

什么的占了20.5%。表示就喝一种的有8.3%。

4、品牌选择习惯：调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%，习惯性单品牌选择

的有13.1%，因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%。价格导向占据了2.5%，追求方便的比例为15.5%。

5、饮料品牌认知渠道：

广告：75.4% 自己喝过才知道：58.4% 卖饮料的地方：24.5% 亲友介绍：11.1%

6、购买渠道选择：

在超市购买：61.3% 随时购买：2.5% 个体商店购买：28.4%

批发市场：2.5% 大中型商场：5.4%

酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。

7、一次购买量：

选择喝多少就买多少的占62.4% 选择一次性批发很多的占7.6%

会多买一点存着的占29.9%

三、结论和建议

1、结论

①追求绿色、天然、营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。

②品种多、口味多是果汁饮料行业的显著特点。

③竞争十分激烈（据XX市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120种左右，厂家达几十家）。

④果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素。

⑤品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。

2、建议

①注重果汁饮料的品质及创新意识。

②产品宣传时要加大广告宣传的力度。

③商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。

饮料调查的报告 篇5

简要背景说明（课题的缘起）

维生素C在我们的日常生活中往往起到了不可或缺的重要作用，社会对此也持续保持着各方位的高度关注。维C,又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中。不仅对人们的身体有促进生长、增强免疫的功效，还能对坏血症等系列后天疾病有显著疗效。为了进一步探究并确认维C对人体的影响，在化学老师的帮助下，我们决定采取酸碱指示对比的化学方法来具体测量各种饮品中维C的含量，也有助于加深对此课题的进一步了解。

课题研究目标与意义

我们的整体研究思路是，从广告宣传维C功效是否夸大、是否可靠着手，通过研究广告宣传对人们的`心理状况来发现问题，并结合实际情况提出可行的研究方案。

此前，有人对市场上各类饮料中维生素C添加状况做了调查，发现在所采集的样品中，有70.1%在标签上标明添加了维生素C，或提示产品中含有维生素C。令人略感意外的是，纯果汁当中只有一半产品提到含有维生素C，而绝大多数果汁饮料中都宣称含有维生素C。运动保健型饮料和茶饮料也是添加维生素C的热门，而平日被认为营养价值很低的碳酸饮料，居然有1/5也声称添加了维生素C--这就不能不让人对饮料的营养价值刮目相看。我们怀疑近期，各种饮品在广告宣传方面愈加倾向于商业化，过度夸大了饮品中维C含量的大小，不仅会对人们的身体造成损伤，还会降低商家的诚信度，不利于市场营销与经济健康发展。部分人群在生活中对饮品有较高的依赖度，有时也会盲目从众，不够理性。

我们希望通过报告让人们逐步重视维C，理智面对广告宣传，同时积极向社会各职能部门、人群宣传维C对人体的作用和饮品广告的不确定性，让大众逐步准确认识、合理正视并用好维C的社会效果。

1. 活动步骤。

第一阶段：选题，课题研究规划，开题论证，问卷调查。

第二阶段：整理问卷资料，实地采访，查阅网络和图书资料。

进行测定实验，校内主要是 常在小卖部用餐的同学 ；

校外主要是 购买饮料的青少年 。

第三阶段：整理资料，分析数据，讨论报告框架，撰写结题报告。

2. 开展活动所需硬件： 实验场所及器材 。

4.预期的成果。

论文、调研报告、展板等。表达形式：文字、图片、网页等。