我最喜欢的菜作文

文学网整理的我最喜欢的菜作文（精选11篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

我最喜欢的菜作文 篇1

一跨进家门，我就听见厨房里一阵“噼里啪啦”的响声，再用鼻子一嗅，发现空气中弥漫着一股又香又有点刺鼻的辣味，我推开厨房门一看，哈哈！原来是奶奶正在烧我最喜欢吃的青椒塞肉哩！

只见奶奶把围裙往鼻子上一遮，活像一个蒙面大盗，我再看了看锅里的青椒塞肉，那油还不时飞出一两滴，难怪奶奶要用围裙遮住脸呢！我盼呀盼呀，盼着吃晚饭的时间快点到来。终于到了晚餐时间，只见奶奶把那碗青椒塞肉端了上来，我再也顾不得八礼四仪中的餐饮之礼了，连忙举起筷子，夹起一个就大口咬起来。“啊！好辣呀！”我一边吐着舌头一边尖叫起来，我的舌头就像被火柴点着了一样，感觉口中有团熊熊燃烧的火焰，都快要喷火了。妈妈赶紧给我盛了一碗热汤，谁知这更是火上浇油，我反而感到更辣了，这时奶奶递给我一杯凉开水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰头全部喝掉了。辣味终于渐渐散去，我最爱吃的青椒塞肉这回为啥这么辣呢？

“奶奶，你为啥放辣椒呀？”

奶奶连忙解释道：“傻孩子，这是青椒自身带的辣味呀！”

“哦，原来青椒会有这么辣的呀！青椒的香辣夹杂着鲜嫩的猪肉。”我舔了舔舌头，意犹未尽地说：“那我还能再来一个么······”

全家人看着我哈哈大笑起来！

我最喜欢的菜作文 篇2

我最喜欢吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不仅色香味俱全，还是一道含有丰富蛋白质的营养大餐。

这道菜的颜色很漂亮。白色的豆腐在盘子里直打颤，看上去像鸡蛋糕一样嫩。外面一圈是红红的辣油，辣油上面还有几个黄褐色的豆瓣儿，碧绿色的葱花摊撒在豆腐上，把豆腐衬托地更加雪白，那叫一个好看呀！令人垂涎三尺。

怎么样？是不是马上就想吃呀，莫急莫急，我还没告诉你怎么做呢：买一些新鲜的豆腐，用开水抄一下，等完全抄熟的时候，在放在锅里炒，放上花椒、辣椒、葱花等配料，最好还放上一些豆瓣儿，那样，这道菜的味道就更独特了，哈哈！

俗话说：“心急吃不了热豆腐。”我在吃麻辣豆腐的时候还真有这样的经历。有一次，我迫不及待的夹起一块香喷喷的豆腐，豆腐上还冒着热气，可我等不急了，就“啊呜”一口咬了下去，“啊——！好烫呀！”我发出了一声尖叫。我只觉得舌头好像被许多针扎了一样，疼的要命。于是，便开始大口大口的`喝凉水，才感觉舒服一些。可你猜怎么着，我的舌头竟然被烫出一个大泡来，那叫一个火烧火燎的疼呀！所以，以后吃这道菜时，我总是不停地提醒自己，不能贪图美味而把自己的舌头“牺牲”了，一定要等凉了再吃。

虽然，我被“这个家伙”“伤害”了一次，可我还是一次次被它的美味所“征服”。怎么样，你们也来被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千万要记住，慢慢吃，慢慢吃……

我最喜欢的菜作文 篇3

我最喜欢的吃的菜是西红柿炒鸡蛋。今天老师说上观察课，教我们做西红柿炒鸡蛋，同学们听了高兴极了。

只见老师先把需要的材料拿出来，然后把材料慢慢的放在桌子上就开始做了。

你瞧，老师先把小刀拿出来，然后小心翼翼地切起来，完完整整的西红柿被老师一刀一刀的杀死了，切成一小块一小块的菱形形状，把它们放到了旁边的盘子里面。然后再把，葱花切成小丁，那一个一个葱花像小人国里面的小娃娃，案板不时发出“咚咚咚”的声音，这真像一曲优美动听的歌曲。接下来再把鸡蛋打碎，“碦嚓碦嚓”的声音特别响亮优美而动听。最后老师把油倒到锅里面，让油热了，再把葱花放回，“刺啦”一声一股香味扑到我的鼻子里，又把鸡蛋倒回去，鸡蛋边上立刻泛起淡黄色小泡泡，老师翻炒了几下，你看鸡蛋就变成金灿灿块状的了，他们好像在呼唤老师赶紧放西红柿，但是老师把他们又翻了几下，然后把西红柿倒进去，和鸡蛋一起翻炒，三两分钟之后老师把他们一起都铲出来。一股香味顿时弥漫在教室里，鸡蛋红红黄黄的，香喷喷的，中间点缀着几丝绿色的葱花，看着就想吃。

老师大声的招呼：“同学们，来品尝一下。”同学们陆续去吃，我轻轻尝了一口，外酥内嫩，我暗暗的想：不错，真好吃，就是稍微有一点咸。真是让人口水直流三千尺，我不禁赞叹起来。

我终于学会了做我最爱吃的菜，回到家，我也要做给爸爸妈妈吃。

我最喜欢的菜作文 篇4

我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭，因为红烧排骨实在是太美味，太下饭了。

红烧排骨要怎么做呢？奶奶说，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干净；然后，把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟，在煮的过程中会跑出很多小浮沫，像小海绵一样地飘在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油，烧热后放入两块冰糖，将冰糖融化直至出现焦糖色，再把排骨倒进去翻炒，这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣，然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后，再倒入高压锅继续煮10到15分钟。

红烧排骨出锅了，一块块酱红色的排骨叠起来像一座高高的小山包，一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻，一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手，转着圈儿，直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里，那咸咸的带着一丝甜味儿，油而不腻，简直美味极了。

每当有客人来我们家，奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口，还会夸赞道：“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了！”

看，这就是我们家的招牌菜，让人吃了还想再吃的红烧排骨。

我最喜欢的菜作文 篇5

从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤，爽滑爽口的鱼肉，香喷喷的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味鱼香，让我着迷陶醉。

这个周末又想吃砂锅鱼头汤，就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。

回到家，我妈说：“既然你想吃，这次我教你怎么做，好吗？”我兴奋地点点头，终于可以尽力了。

妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开，然后在锅里放油，加热四五分钟的时候把鱼头放进去。

“啊！”我哭了，“妈妈，油溅到我手上了！”

“别着急，慢慢来，把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手，告诉我该怎么做。

将鱼头沿锅放下，煎至两面金黄，然后捞出，放入砂锅内，用冷水搅拌，使水不经过鱼头；然后用大火煮开，再用文火煨，再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时，鱼的味道就会出来。

我闻了闻，对妈妈说：“真香。可以开始吃了吗？”我等不及了！"

“还没完呢，小猫。完成后，你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。

遵照妈妈的指示，我继续吃完这道菜，把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下，一壶江南名菜——砂锅鱼头汤就吃完了。

看着砂锅鱼头汤五颜六色，美味可口，用汗水凝结而成，胃口大开，吃得更起劲。妈妈这样看着我，满意地笑了。

我最喜欢的菜作文 篇6

在生活中，我们肯定吃过许多令人难以忘怀的美食，而我也没有错过吃山珍海味的机会，其中有两道菜的味道使我终生难忘。

第一道就是川菜中的明星——麻婆豆腐。这道菜把“麻、辣、烫、香、酥、软、鲜、嫩”概括得淋漓尽致。菜刚一上桌，一股美味无比的菜香味便已经飘入我的鼻中，香味很诱人。鲜美的酱汁浸透到松软的`豆腐里，再加上鲜嫩的葱花麻婆豆腐就做好了。当豆腐送入口中时，仿佛已经感受到豆腐的美味，轻轻一嚼，美味已经流入到口中，美味无比。

第二道就是同德广场中探鱼中的烤鱼了。锅一端上，直冒白色的鱼香味，一只海鱼——凌波鱼，全身覆盖了整个烤锅，鱼的上方堆积着一些黄瓜和胡萝卜块，而鱼的下方则烤着一些藕片、海带和金针菇，而鲜美的汁水也毫不示弱，在不停地翻滚着，冒出一个个小水泡，不一会儿，鱼彻底煮熟了，香味也愈来愈重了，馋得人直流口水。开始吃鱼了，轻轻咬开鱼肉，汁水顺嘴角而下，美味无比。我狼吞虎咽地吃了起来，大家全都看着我，然后哈哈大笑起来，原来我已经吃得满嘴是油了。

这两道菜对你们来说应该很普通，但对我来说却是记忆中的美味。

我热爱美食。

我最喜欢的菜作文 篇7

我最喜欢的一道菜就是奶奶做的鸡汤了。

那天，我同奶奶去菜市场。奶奶带我走到一个卖鸡的小摊那儿，奶奶问那小贩：“今天的鸡多少钱啊？”小贩回答了奶奶后，我们就提着一只小母鸡回家了。一到家，我就看到奶奶把那只鸡放在砧板上，拿起我们家最大的刀，先把小母鸡劈成两半，再拿一个大碗把鸡放进去，又把其它部分全部砍断，洗一洗，它就被拿去炖掉了。

大约四个钟头，家里洋溢着鸡肉的味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香喷喷的`鸡汤拿出来，好像过了几个世纪，我差点忍不住想进去厨房自己把汤拿出来，终于奶奶把它拿出来了。我一两分钟就吃掉了鸡翅鸡腿各一个，那小母鸡真是鲜嫩弹牙又饱满弹性。我觉得吃的真不过瘾，仿佛还没吃就没了。那汤真是清凉爽滑，我喝了几碗都觉得不够。就这样，一家人围在桌子旁谈笑聊天，真和谐。

每次吃鸡汤或想到它，我就能想到它是那么细致弹性，喝起来，又是那么可口，满嘴的香味。还想起一家人那么和谐的场面，真是美好。

我最喜欢的菜作文 篇8

我吃过许多美食，但令我最垂涎三尺的是还是妈妈做的我们老广的家常菜——清蒸藤壶。

藤壶是一种类似生蚝的生物，它附着在石头上，靠吃微生物生活。藤壶的外表十分奇特，就像一块海里的小石头，因为这是她的保护色。

藤壶做法有很多，但最能体现他鲜的做法还是清蒸。藤壶加入辣椒酱、蒜末、酱油、胡椒、水芡粉、花生油，均匀搅拌，接着入锅，清蒸即可。

一汪鲜肉，汁液饱满，趁热吃，无需技巧，这就是简单烹饪得来极致味道。蓬壶清香爽滑，一小撮肉，韧劲十足，蒜末的辛辣与藤壶发生碰撞，产生出了一种奇妙得味道，刚放入嘴中是辛辣的，你咀嚼几下后，一种属于海水咸咸的味道涌入口腔，这种味道激活着舌尖上每一寸的味蕾，让人垂涎三尺，欲罢不能。

把一小撮富有弹性的肉放进嘴中，一咬，先是鲜，再来是甜，随后还有一股香浓的佐料味在你的口中洋溢着。当你把这有滋有味的肉吞下去时，口中还会留有它特别的香味，口齿留香，妙不可言。

说完了味，我们再来说说色。当妈妈把蒸好的藤壶端上来的时候，它还冒着热气，那饱满的藤壶肉中还掺杂着一丝丝的辣椒，这时候再淋上一点花生油，再配上鲜红的小米辣，可真是美味。

藤壶不仅好吃，气味也很好闻，鲜甜的香味配上一丝丝辛辣，这种独特的气味刺激着人的鼻腔，让人食欲大开。

这道色香味俱全的清蒸藤壶，是我最喜欢的菜之一。如果有一天你们来到我的家乡，一定要去品尝这道独特的美味。

我最喜欢的菜作文 篇9

妈妈经常带我去上海玩，我们总在酒店里解决吃饭问题。一旦到了午餐时间，我一定会毫不犹豫地点一份“压轴菜”——松子鲈鱼，因为从我

等呀，等呀，时间就像被定格住了似的，过得异常漫长。突然，一股油炸的香味钻进了我的鼻子。“鲈鱼终于上来啦！”我兴奋地叫道。只见服务员手里端着一个漂亮的大盘子，上面躺着一条像是淋过了番茄雨似的鲈鱼，鱼头高昂，尾巴上翘，浑身鲜红，像是还富有无限的生命力；鱼身上还撒了些花花绿绿的调料，从远处看像是披了件花衣裳，让人看着直流口水。

鲈鱼刚一上桌，油炸味、番茄味、松子味扑鼻而来，我恨不得把整条鱼连骨头一起吞进肚里！我拿起筷子，轻轻夹住鱼肉，左右稍稍一摇，鱼肉就如同成熟的果子般掉下来。我夹起鱼肉一看，最里面有一层像无瑕白玉般的嫩肉，中间有一层像薄金片般的亮皮，哦！原来香味就是从这里飘出来的呀！最外面呢，当然是那如同红宝石般的番茄酱。这色彩可真令人着迷呀！

一放进嘴里，番茄酱的开味效果立马见效，那酸酸甜甜的感觉告诉我嘴里的每一条神经快点咬下去。可一放进嘴里我发现咬似乎是多此一举，因为鱼肉入口即化，在短短几秒钟内分解成了无数条“发丝”。原本脆脆的金色外皮也渐渐变软，番茄酱呢，就更不用说了，早就化成了一潭水。进入口中，那酥脆香浓的味道挑逗味蕾，先是在舌尖上跳舞，后来又到喉咙里滑滑梯。从看到它的第一眼，到进入口中，只能用一个字来形容：爽！没吃过的人是无法体会的！

我最喜欢的菜作文 篇10

饮食是人类最基本的需求，但饮食因文化而异。色香味一直被看做是中华饮食文化的基本要素。在中国饮食文化历史发展的长河中，南方菜和北方菜有很多不同。一般来说，南方菜更注重鲜、嫩，而北方菜相对比较油腻。作为一个典型的南方人，我更喜爱鲜美和纯粹的味道。所以，清蒸鱼是我最喜欢的菜。

清蒸鱼是一道经典的广东菜，以口味清谈、鱼肉细滑而着名。所用材料必须新鲜，厨师需掌控好火候，以此保证鱼肉的鲜嫩。将鲜鱼放在锅中，用文火蒸8分钟。在出锅之前，加一小勺油和一些葱花及一勺酱油，清蒸鱼就做好了。我的母亲很擅长烹饪这道菜。我非常喜欢她做的清蒸鱼，不仅仅保留了鱼的鲜美，也提供了足够的蛋白质。

我最喜欢的菜作文 篇11

我喜欢吃各种各样的菜肴，但是，我最喜欢吃的是清蒸鲈鱼了，永远都吃不腻。

有一部分鲈鱼生活在深海里，而又有一部分生活在淡水里。我们平时所吃到的一般是生活在淡水里的鲈鱼。每个星期六的早上，妈妈都会带我去市场买新鲜的鲈鱼，今天也不例外，我们早早就来到了市场，把做清蒸鲈鱼的材料买回了家。今天我就给大家介绍一下清蒸鲈鱼的制作方法吧！

我们开始了：第一步，先把鲈鱼外身清洗干净，然后用刀轻轻地把它的`肚子切开，掏出内脏，用水冲洗肚子里的残留物，再用刀轻轻地切开几小节（不要切断），抓少许盐抹匀它的全身，放进碟子里，放置三五分钟，这样，它的肉才能入味；第二步，洗干净蒸鱼用的辅料姜和葱，并切好，把切好的姜撒在鲈鱼身上，把它们放进盛有适量清水的锅里，开火蒸了，蒸至8分钟即可（时间不宜太长），鱼蒸熟了，碟子里会有一些鱼汁，这个情况下的鱼汁腥味很重的，可以把那些汁倒掉，撒上切好的葱段，暂放一旁；第三步，把刚用过的锅清洗干净，烧热，倒进适量的花生油和豉油汁炸热后，勺起来淋到撒好葱段的鱼身上，香喷喷的清蒸鲈鱼就可以上饭桌了。

鲈鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，制作起来简单快捷，因此，备受人们的喜爱。