豆腐

文学网整理的豆腐（精选5篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

豆腐 篇1

说到湖南的特色美食，人们不约而同想到长沙美食：有小龙虾、藜蒿粑粑……其中最著名的，也是我最爱吃的——臭豆腐。

初学叫爸妈的小孩子，成家立业的大大叔，白发苍苍的老人，一提到臭豆腐，谁不是嘴里立刻生出一种臭中带香的滋味呢？将白豆腐晾干，之后放入只有长沙才会有的调味料中泡上一两天。这时，臭豆腐是真的臭，没有香味一点让人想吃的欲望都没有。之后再在锅中加入水、香菜、榨菜、味精、盐等调味料来掩盖臭豆腐的臭味。这时，一份让人吃了回味无穷的臭豆腐就大功告成了！由于制作过程是臭的，所以人们在“豆腐”面前加了个“臭”字，其实吃起来是十分香的。美味的臭豆腐，光闻那香味，就让人垂涎欲滴，至少咽三口唾沫了！更何况是大块大块地吃着臭豆腐，大口大口地喝着它的汤汁呢！

臭豆腐这种街头小吃，在湖南随处可见。每天每时每刻，楼下都会传来小商贩的吆喝声：“臭干子，卖好吃的臭干子啦！”在湖南，人们习惯用方言，而臭豆腐的方言就是臭干子。因此，从吆喝声这一点可以判断这个小摊是不是正宗本地的。而这种吆喝声，胜过了赞扬，人们听到了，恨不得直接从楼上跳下来买。小孩子想吃，大人们很少拒绝。平时，小孩子们放学，见到学校附近有臭豆腐，必定会掏钱出来买，之后与同学们一人一块。有时一群同学结伴回家，见了臭豆腐想吃，但钱不够。可一群同学中总有几个聪明的：一人捐一元钱，凑成五元；或是想其他班上的“大富翁”去借五块钱；写欠条，明天还；让离家最近的同学回家拿零花钱，其他人在这里等……各种主意，有好的，有坏的，总之，无论如何，都要吃到臭豆腐。因此，每天放学，街上都有两个景象：臭豆腐小摊前排了一条长长的队，大多数是学生；三四个学生脑袋凑一块，在分臭豆腐吃，吃得津津有味。

臭豆腐，这种闻起来臭，吃起来让人回味无穷，唇齿留香的湖南特色美食，你想来尝一尝吗？

豆腐 篇2

又白又软的豆腐。怎么可能变异呢？如果想知道的话，就听我细细道来吧。

邻居阿姨给了很多自己磨的豆腐。我和弟弟超级爱吃豆腐。早晨豆腐汤，晚上煎豆腐……连续吃了好几顿之后，我们也不想再吃了。这可怎么办？还剩下小半盆呢！我们只好把这些宝贝豆腐放到冰箱的冷冻区，这样豆腐就坏不了了。

这些豆腐宝贝，竟然在冰箱里，悄悄地变异了！那天，我把它们从冰箱里拎了出来。天哪，我那白胖胖、水嫩嫩的豆腐宝贝，全都变成了奇丑无比的模样。硬邦邦的，就像一块石头。我连忙把它们放在水里化冻，希望可以找回它们本来的样子。半小时过去了，我的嫩豆腐变成了一个大大的马蜂窝！

“不错，成了冻豆腐！”看着我的沮丧样儿，妈妈竟然笑了起来，“晚上吃火锅，让你们兄弟俩尝尝冻豆腐的风味！”冻豆腐？难道说是和冰激凌一样美味吗？之后我才知道原来豆腐里面有许多我们肉眼不容易发现的小孔，每个小孔里面都藏满了水，这也是豆腐鲜嫩美味的原因。可一旦把它们放进冰箱，这些藏在小孔里的水就会变成冰，它越来越大，越来越硬，那些被撑开的洞也越变越大，撑得久了，就再也变不成原来的样子了。

我迫不及待地丟了几个进锅，好好吃！满口鲜美的汤汁，口感特别有嚼劲，这豆腐，“变异”得真有水平！

老师小评

生活处处皆学问，小作者通过观察豆腐的变化，本是“白胖胖、水嫩嫩的豆腐宝贝”，经冰箱冷冻变成了“奇丑无比的模样。硬邦邦的，就像一块石头”，化水里又变成了“一个大大的马蜂窝”，最后小作者查资料了解到豆腐“变异”的奥秘，吃美食的同时增长知识，真是什么都不耽误。

豆腐 篇3

我家附近有一个老爷爷是卖豆腐脑的。

每天早晨，当我还在睡梦中就可以听见他的叫卖声。我不知道他叫什么，但还是有那么点模糊的印象。他的眼珠很奇怪，不知是曾经受过伤还是怎么了，总之看上去就像电影里的僵尸一般。听妈妈说，我小时候见到他还被吓哭了。也许是由于长相的原因，他很少跟人打交道。

一天早晨，那熟悉的叫卖声又响起了。妈妈正忙得不可开交，便叫醒了睡意正浓的我去买豆腐脑。尽管我一百个不愿意，但母命难违，还是揉了揉朦胧的眼睛爬下了温暖的`小床。天气格外的冷，北风呼呼地刮着，我不禁裹紧了外套。隔着大雾看到不远处有两团人影，旁边还立着一辆不知道什么年代的自行车。看到那佝偻的背影，我想就是他。

我走到他跟前，他正在给一位阿姨盛豆腐脑。他似乎一点儿也不着急，一勺一勺慢慢地把舀进碗里。可那阿姨却有点不耐烦了，直嚷嚷说：“二瞎子（他的绰号），你快点行不行啊？”她顿了一下，然后好像又想到什么似的，连忙说：“二瞎子，你可不要占我的便宜啊？”他的脸上没有任何表情，好像没有听到似的，头也不抬一下，仍然干着自己的活。阿姨付了钱走了，他也忙着整理自己的口袋，似乎没有注意到我的存在。

为了引起他的注意，我大喊一声：“爷爷，卖豆腐脑。”他猛地抬起头，恐怖的眼睛直勾勾地盯着我。我心里一惊，有点不知所措了，只好挤出一个僵硬的笑容，说了一声：“爷爷，卖两元钱豆腐脑。”他的脸上终于露出了一个笑容，我只好继续维持着那个僵硬的笑容。他一边帮我舀豆腐脑，一边和我闲聊了起来。我们有一搭没一搭地聊着，总说不到一个共同点上。不知不觉豆腐脑已经舀好了， 我给了他两元钱，拎着豆腐脑回家了。

回到家，妈妈怕我被占了小便宜，自己又称了一次，结果发现居然还多了二两。

豆腐 篇4

桌上，放着满满一碗豆腐花，洒着少许绿葱，一清二白，非常爽滑养眼。

我喜欢豆腐花，因为它寄托着我对外婆的依恋。那是我童年最美的回忆，像绚烂的欧若拉一样，深深烙在我的脑海里。

外婆一生平平常常，兢兢业业地打理着并不富裕的家，子女们都在外地工作。外公是村里那所小学的教师，早年过世，所以只有外婆一个人守着老屋，难免孤独。每逢放假，我都会带着这道极平常的菜肴豆腐花去慰问外婆。小的时候，我一直认为是外婆小器，舍不得吃好的，后来不经意间发现，外婆每当吃完饭都会取下牙齿，那时才明白，原来，她那口平齐美丽的牙齿是假的。

豆腐花连渣带浆，粗中有细，容易消化，特别适合老年人食用。而且它原汁原味、营养丰富、味道清纯鲜美，充满田园风味。难怪外婆常常点名只要豆腐花。

每每到外婆家，外婆总张罗着给我准备好吃的，我当然也不会拘束，放松一下好好吃一顿。席间，外婆总给我讲一些人生哲理：做个平平常常的人，干自己的任别人说去，我们清清白白，还怕人闲话，与人相处彼此无尊卑之别，以平常心对平常心……

那时，我总不明白外婆所说的道理，每当外婆讲这些时，我总嫌她罗嗦，总拼命打叉阻拦。或许我永远都不会明白外婆的大道理，因为我们生活在不同的时代里，我们有无法逾越的代沟……

久未放晴的天空依旧留着你的笑容，哭过却无法掩埋歉疚。我在一片阴暗中被雨淹没，梦见你慈爱的微笑，却无法体会你的孤独。站在你的身边，看着你安静的睡去，泪水这才蜂涌而到……

思念？牵挂？回忆？……时间冲淡了生活，现在也终于悟出点人生哲理了：其实平常不是人生之光的暗淡，不是生命之火的熄灭，更不是超然世外的冷漠；而是一种认识自我的安详，这样的人生，于自己是云朵一样的轻松，于别人是湖泊一样的宁静。

原来，并非轰轰烈烈的人生才精彩。其实平常的东西也可以以营造出生活中的一番情趣，一种美丽。

豆腐 篇5

“叮铃！”“叮铃！”“卖豆腐花喽！”

这是在我记忆深处卖豆腐花师傅的声音。每当这个声音传遍整个村庄，我总会缠着妈妈给我买一碗色香味俱全的豆腐花。

我高兴地拿着妈妈给我的瓷碗跑了过去，还没到那儿，我就闻到了一股豆腐的清香。我对卖豆腐花的老爷爷说：“来一碗豆腐花。”“好的。”老爷爷一手拿一把大勺，一手掀开锅盖，顿时一阵热气扑面而来。老爷爷娴熟地掏了一勺豆腐放进碗里，随后又抓起一把紫菜放在豆腐上，再一手抓一把开洋，一手抓一把榨菜丝，一起撒在上面，这时的豆腐已经从平淡的白色变得五颜六色，非常漂亮。然后再舀一勺酱汁浇上去，放一大勺白糖，最后点缀上一些鲜绿的香菜，如果爱吃辣的话，还可以浇上一勺红红的辣油，就更美味了。这时，豆腐花就做好了。

先仔细观察一番：白嫩的豆腐上是五彩斑斓的调料，紫色的紫菜，黄色的榨菜丝，白里透黄、黄里透红的开洋，加上棕色的汤汁与鲜绿的香菜，上面还漂着红色的辣油，简直是一幅精美绝伦的画卷。

再细细地品一口豆腐，它极其富有弹性，再加上豆腐与汤汁已经融在一起，一口下去，豆腐爽滑的口感中流露出了酱汁的味道。它咸而不减鲜味，甜之又不腻。开洋增加了一些咸鲜味，榨菜丝又加了一丝辛辣，紫菜又增加了海鲜的味道。尝一口汤，即咸又甜，咸是因酱油，而甜又因白糖，齿唇间还流露出一丝丝醋的香。千百种不同的味道被做豆腐花的师傅巧妙地融合在了一起，真是让人赞不绝口。

不一会儿，一碗豆腐花已经下了肚，但豆腐的爽滑，汤汁的味道还停留在口中，让人回味无穷……

这就是家乡的豆腐花！