酒店策划书

文学网整理的酒店策划书（精选6篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

酒店策划书 篇1

为了回馈本酒店的新老顾客，让顾客体会到钻石酒店的品牌气势与独特的文化氛围，让顾客亲近于钻石酒店，在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。元旦来临之际，特制定此活动方案，具体如下：

一、 促销活动目的

20xx年元旦节即将来临！为了让消费者体会到钻石酒店的

品牌气势和独特的文化氛围，在经济利益增长的`同时强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

二、活动时间

20xx年12月31日——20xx年1月3日

三、 活动地点

钻石酒店

四、元旦节促销活动主题

岁月年轮 承载“钻石”辉煌

让我们把新年的钟声传播四方，让我们把节日的祝福洒向人间。

五、活动内容

12月31日 -1月3日

主题：辞旧迎新 节日祝福洒人间

活动方式：

1、活动期间入住钻石酒店的顾客进行赠送精美小礼物；在活动期间入住的客人提供满200元送20元代金券（未满200的按200元计）。

2、在20xx年1月1日至1月3日期间用餐的顾客满200元（以结算金额为准）送20元代金券。

注：代金券有效期20xx年2月18日-20xx年3月17日

1月1日

主题：幸运从天降 钻石在我心

活动方式：

1、 凡活动当天在本酒店住宿或用餐的顾客，身份证号码、手机 号码、车牌中有1111的数字，将获得本酒店8折金卡，凭此金卡在酒店消费均享受8折优惠（凭有效证件领取，并建立贵宾档案，有效期为一年）。

2、在1月1日用餐当天的客人均可参加当天的幸运大抽奖活动， 抽奖方式为以每桌为单位，把桌牌号统一的放入抽奖箱，在中午十二点三十分的时候，由本酒店总经理致辞并亲自抽出“新年幸运大使”及两名幸运奖，“新年幸运大使”中奖者将获得由本酒店免费提供的豪华房间一晚，幸运奖将各获得由本酒店提供的一百元茶艺代金券（获奖兑现有效期为1月1日至2月1日，烟、酒、饮料除外）。

3、活动当天在酒店用餐的，以桌为单位，均可获得由本酒店送出的精美礼品一份。

4、活动当天在包间用餐的客人填写幸运星档案的，在今后半年内在本酒店消费，凭个人资料即可享受一次九折优惠（幸运星档案记录见附表，此举可猎取较为优质的信息资源，为后期营销做铺垫）。

六、酒店布置及装饰

（一）、环境布置

1、在酒店大门挂横幅，“钻石酒店与您携手迈进20xx恭祝新年快乐”，大门用粉红色气球装扮。

2、前厅制作一只卡通兔子模型，手托标牌，内容为：“欢迎您步入20xx，幸运就此开始”。用气球与鲜花装扮大厅。

3、开启喷泉，用气球装扮。

4、餐厅主席台背景用气球布置，图为钻石logo加其他元素，文字为：“钻石酒店为您的20xx喝彩”。采用鲜花与气球装饰。

5、茶楼与茶园均用气球装饰，挂条幅：“新年新气象，钻石圆梦想”。

6、在每个餐桌上送上一张贺卡，新年快乐，钻石酒店与您共度携手。

7、在每个房间均备上贺卡，新年快乐，钻石酒店与您携手共度。

8、电梯门口及楼梯扶手均用气球装饰。

（二）、气氛布置

1、酒店所有员工在元旦节当天均穿工作服，并保持整洁。

2、酒店大门设迎宾两名，对进入酒店的客人面带笑容的说道：新年快乐！

3、酒店所有员工见到酒店客人第一句话是，面带笑容的说道：新年快乐！

七、活动宣传

1、海报和横幅。

2、宣传单的发放。

3、广播电台或报纸。

4、 酒店外广告支架宣传酒店元旦活动内容。在1月1日前每天

中午十二点，在酒店广播里宣读活动细则及内容。

5、电话、短信。

酒店策划书 篇2

**大酒店位于**火车站西部，独特的地理环境使它具有两面性，一面是靠近铁路，人流量相对较大，客源较广，使其发展有别于其他餐饮模式。另一方面是就餐环境不是很理想，火车对环境的污染（包括空气质量和噪音）。使其发展受到客观影响。因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划，相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要。

我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则。一般而言，商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。我们认为，影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有：（1）当地人口密度；（2）附近竞争餐馆；（3）单店供应菜品的吸引力；（4）顾客交通方式；（5）单店声誉；（6）地区经济发展水平；（7）消费者饮食消费习惯；（8）消费娱乐的群聚效应；（9）单店的地理位置；（10）单店服务与产品的创新力度。就这十点来说，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

现在居民消费观念转变，家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先，消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。其次，消费需求由温饱型向绿色保健型转变，更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务。第三，消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。文化与餐饮的融合已经成为一种新的'经营趋势和新的消费时尚。许多餐饮企业实行了先进的计算机管理，pos和电子订餐系统等现代化设施也开始引入。这很值得我们学习。

因此，针对铁路酒店餐饮部，我所准备的筹建方案的特点是：“高起点、高回报、低风险”。

具体内容简介：

1、筹建规划

(1) 可行性研究报告

在深入调查市场的基础上，根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析，准确计算投资回报率。

(2) 经营规划

在深入调查市场的基础上对企业未来的经营工作进行整体规划，包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。

(3)管理规划

根据股东情况、企业规模和当地人文环境对企业进行管理规划，制订管理构架和管理原则，提供管理规范等文案。

(4) 市场营销规划。

根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。

(5)财务管理计划。

制订完整的财务管理计划，包括成本、费用管理，信用管理等。

2、开业筹备

(1) 施工设计审核和施工监管。

(2) 开业筹备计划及实施。

(3) 员工招聘和培训督导。

(4) 推荐厨房人员。

(5) 协助制订菜谱。

(6) 采购参谋。

(7) 前期市场营销策划和实施。

3、参与前期经营管理

(1) 建立经营管理体系，实施管理规划。

(2) 实施经营规划和前期市场营销规划。

(3) 实施财务管理计划。

(4) 促使厨房出品系统迅速成型和成熟，并形成自己的拳头产品。

(5) 培养本土化管理人才。

4、现代餐饮企业规章制度文案系统：

（1）企业组织结构子系统；

（2）员工手册子系统；

（3）部门管理人员职责子系统；

（4）部门卫生管理与监督子系统；

（5）突发事件处理子系统；

（6）安全/消防管理子系统；

（7）部门岗位标准化服务/操作规程子系统；

（8）监督与考核管理子系统。

5、餐饮企业经营管理创新增值服务：

提出现代餐饮企业经营理论的新概念——“四连二锁十统一”

四连：连品牌、质量、服务、创新

二锁：锁定管理、锁定技术

十统一： 统一企业标识；统一经营理念、经营方针；统一管理模式；统一店面装璜；统一员工服装；统一技术配方、菜品质量；统一新产品开发与推广；统一促销和广告宣传；统一餐具及其用具配备；统一操作规范及服务标准。

**酒店餐饮部独特的历史文化和环境问题，在给其经营发展上提出了不小的挑战，但是我们可以看到的是，这也是新的机遇和新的商机。餐饮企业不断出现新的竞争对手。先期进入的餐饮企业必然面临后来者的挑战，竞争态势将可能在短期内发生剧烈变化，如果短期内餐饮消费规模得不到提升，情况就会恶化。优势餐饮企业将通过不断创新，提高服务、管理、企划、营销等手段获取相对竞争优势，而这种优势的获得将是非常艰难的，事实上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐饮企业一般在理论上将单店的收回投资期定为12-18个月，不会超过两年，也是基于餐饮竞争实际的考虑。对此我认为要做好顾客定位与竞争定位的工作。首先研究既有竞争者在消费者心目中的认知，为自己的品牌寻找到一个异于竞争者的角度，切入消费者心智。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销，我们要对员工强调"顾客是上帝"，"围绕消费者需求"来提高我们的产品质量。而在整体形象上或者说在综合层面上形成相对于竞争对手的竞争优势，必须采用竞争定位的策略，竞争定位是一种全新的营销观念，即从以消费者为中心转移到以竞争者为中心，通过对竞争对手进行研究分析，以躲避或打败竞争对手，从而使自身市场占有率得以大幅度提高。

酒店策划书 篇3

父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开始盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的一个商机。方案具体内容如下：

时间：父亲节当天

地点：酒店一楼西餐厅

活动目标及活动宗旨：

于父爱，人们的发言一向是节制而平和的'。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，富豪康博酒店特举办酬宾活动，

此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。

营销对象：

父亲节期间的家庭和男士。

主题：

父爱如山，父亲也需要关爱

促销活动

* 父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品（清汤辽参）一盅和健身中心体验券一张。

* 70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。

*四人用餐一人免费。

父亲节送什么礼物？

母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物 可是父亲节，送父亲什么呢？父亲节礼物，一定难坏了很多人。

其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱！

活动时间：父亲节当天

午餐自助餐 11：30———13：3RMB88/位

晚餐自助餐 18：00—21：0RMB98元/位

地点：酒店1楼西餐厅

经费预算及广告策划：

1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元；

预计收入：

Lunch： ￥88/位*60/人=￥5280

Dinner： ￥98/位*60/人=￥5880

Total： ￥11160

酒店策划书 篇4

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位，其中企事业单位以学校最具规模，正直新学期伊始，教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日，以合家团聚、喜庆团圆为节日要点，周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限，加之安客至家中多有不便，必定选择商务实惠型酒店。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、教师节特色宴席（下有说明），可主推中低档标准桌餐，引导客人包场订餐，鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费。

4、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元（不含酒水）。

5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、①制定专门针对教师节的特色餐，如：谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场（包场费用可暂定1500至2500元/5小时）可每人赠送十元茶水一杯，免费布置音响，自助ktv。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费，茶水费用自理。

②推出教师节感恩特价房，凭教师证住房128元/间。夜（限定为大单和标双房间每日限量十间左右），以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘（以桃李为主）一份。

2、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

3、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受7—9折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间（限定为大床单人间）。

4、如果手机号码尾号是815、910，可凭借相关证明（个人名片或号码现测），在酒店聚餐可享受7—9折，住房享受128元/间。夜（根据酒店的实际决定）的优惠并获赠水果拼盘一份。

5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址）。

6、活动的`时间定于9月8日—20日。

四、推广策略

1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位

人员地毯式的发放传单。

2、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1。5倍以上。

酒店策划书 篇5

昊风格酒店于20xx年XX月XX日开业以来，通过酒店全体员工的不懈努力，秉承“简单的事情重复做，重复的事情耐心做”的服务宗旨；

一直受到社会各界及新老顾客的喜爱与信任，今天我们一岁了。为了感谢宾客对酒店的支持；

也为有效抓住酒店一周年店庆这一契机，做好酒店的'推广和宣传，增加酒店的社会知名度和美誉度，同时利用这一机会，向城固人民展示酒店的服务水平、产品质量，以使客户重新认识酒店、认可酒店，进而成为酒店的长期客户、忠实客户，增强酒店社会竞争力，特拟定活动详细方案。以回馈新老客户，特推出周年店庆活动：

店庆活动主题：

回馈新老客户

增进同客户友谊

让客户深入了解酒店服务与产品活动实施细则：

（一）、活动时间：20xx.XX.XX.--------20xx.XX.XX.

（二）、店庆活动设置：

1、一楼推出每日一款特价特色菜品和特色饮品，用餐送精美小礼品，消费凭票可参与抽奖。

2、店庆优惠促销政策：

①凡在店庆活动期间用餐或XX室消费满668元，赠送豪华单人间一间；

②向每位光临的客人赠送精美礼品一份；

③客房每日推出豪华特价房5间，特价为120元/间；

④二楼XX室在白天消费推出8折优惠，并赠送精美小吃或果盘一份；

（三）、活动具体时间安排以及活动详细内容：

1、各部门每日推出不同形式的促销产品，以形成全方位展示和宣传；

2、庆典、活动具体流程及现场布置待商议；

3、邀请舞狮队伍、腰鼓队、参与游街（方队顺序：店旗队、舞狮队、腰鼓队、员工队发放酒店宣传册等）；

7、一周年彩旗、一周年绶带等的制作。

（四）、酒店店庆气氛布置：

1、铺红地毯，面积计：20平方

2、酒店门前路面横跨两个15米气拱门。酒店大门口两侧放置2个气柱

内容：热烈祝贺昊风格大酒店一周年店庆！

3、沿着酒店大门两侧放置二排花草（花草品种由张总负责确认）

4、酒店大堂店内吊挂彩色心形气球；

5、竖幅悬挂位置：

主楼4条，长度14米内容李勇负责提供。

内容：

热烈祝贺昊风格大酒店开业一周年！

热烈祝贺昊风格大酒店开业一周年！寸托出酒店周年店庆当天红红火火，一片热闹的景象。

酒店策划书 篇6

一、市场分析

1.1宏观环境分析

经济环境：近年来中国经济快速发展，人们的消费水平也在不断提高

社会环境：随着社会的发展，人们越来越不满足于家庭消费，越来越愿意体验新消费，这有利于天府酒店在五家渠的驻足。

科技环境：现在科技越来越发达，酒店的设施也随着科技的发达而越来越先进，这能促使人们体验新环境，品味由新设备所制成的各类新产品。

1.2微观环境分析

行业分析：

(1)中国的大众旅游发展需要物美价廉的酒店住宿设施，而五家渠正是以旅游业为作为主导产业发展的城市。

(2)中国日益繁荣的经济刺激了国家内部的商务往来，产生了对经济型酒店的巨大需求。

消费者分析：乌鲁木齐市人口多、人流量大，距离五家渠市不过一个多小时的车程。据统计，每年来五家渠的流动人口非常多，而正是这些流动人口非常需要酒店提供住宿和饮食，而且一些企业的商务往来也需要酒店提供服务。

竞争对手分析：将军府大酒店、丽臣大酒店

1.3公关现状的SWOT分析

优势：酒店装修华贵、档次较高、服务好、环境幽雅，酒店设备完善。

劣势：知名度不高，城市经济不发达，常住人口少，交通路线缺少。

机会：五家渠市流动人口比较多，人流量大。青格达湖风景优美，是旅游胜地，非常吸引游客。

威胁：竞争对手较多，容易遭遇对手的打压。

二、活动概况

2.1活动背景

天府酒店是在五家渠前进东街开办的，该酒店为餐饮服务类企业，活动范围主要集中在五家渠市的老市区。由于知名度的不高和经济大气候的影响，天府酒店的经营一直难以打开新局面。同时该酒店在五家渠也拥有很多竞争对手。因此，要想在五家渠站稳脚跟，必须提高它的知名度。

2.2活动主题

唱响天府·畅享盛宴

2.3活动可行性分析

（1）五家渠是一个经济不太发达，常驻人口较少的地方，要说在五家渠为天府酒店耗巨资投入一场公关活动，也未免太过于冒险。

（2）五家渠有两所大学，大学生是非常多才多艺的，并且乐于参加各种活动。基于以上两点，本次策划的是为期一天的娱乐歌手比赛，成本不会过高，在小区域范围内又能引起轰动，学生也乐于参加，不会造成场面冷淡，无人问津，这正是我们考虑这次活动的可行性。

2.4活动目的

1.提高天府酒店在五家渠、乌鲁木齐的知名度

2.提高天府酒店在消费者心中的地位，发展特色

3.扩大天府酒店在五家渠的.市场占有率

2.5主办单位

五家渠市天府酒店

2.6活动时间

20xx年12月25日

2.7活动地点

前进东街天府大酒店

2.8公关目标群及参加方式

公关目标群：消费大众、公司员工、供应商、传播媒体等。

参加方式：凭身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。

三、活动宣传

（1）提前10天在天府门前的LED灯上显示本酒店将在12月25日举行歌手大赛。

（2）在五家渠交通电台广播进行广播，在移动电视进行广告。

（3）在社区宣传栏以及交通站牌粘贴宣传单。

（4）编辑短信，将此活动告知天府的VIP及金卡客户。

（5）在天府的网站上进行宣传。

（6）天府主管人员和石河子大学商学院外联部联系并在校园宣传，鼓动学生积极参与。

四、活动流程

（1）12月22日至12月24日在天府旁边进行布置，搭建舞台，调配灯光、音响等设施，制作好比赛ppt，提前联系相关专业评委。

（2）12月25日上午8点至12点30分组织人员进行报名活动，统计人数，并根据报名顺序对参赛者进行编号，填写报名表时要求参赛者填写参赛曲目。

（3）13时30分比赛正式开始，由主持人宣布比赛内容及规则，并在现场选取50名大众评委进行评分，专家评委与大众评委的权重各占50%，参赛者依次进行表演，第一轮为清唱形式。

（4）16时30分第一轮比赛结束，将每位选手的得分进行统计，选取前十名进入复赛，被淘汰的选手将获得盛业提供的小礼品一份。

（5）16时30至17时10分，统计并公布进入复赛的选手名单，进入复赛的选手在休息区准备复赛的参赛曲目，并填写参赛曲目单，复赛时可使用伴奏带。

（6）17时10分，复赛正式开始。选手按先前排好的顺序依次表演。复赛将从10位选手中最终评选出前三名以及最佳潜力奖，最佳台风奖。第三名将获得由盛业提供的价值999元的九阳豆浆机一台或同等价值的年夜饭一餐。第二名将获得价值1999元的数码相机一台或同等价值的年夜饭一餐。第一名将获得由盛业提供的价值2999元的年夜饭一餐（限2月3日前使用）。最佳潜力奖和最佳台风奖将获得盛业提供的888元的年夜饭一餐。

（7）如比赛中出现分值相同的状况，则进行两人的pk赛，直到决出胜者为止。

（8）18时30分，比赛结束，与获奖者联系协商，整理现场。

五、实践效果预测

对于社会大众，在娱乐的同时都有机会获得新春好礼。

对于天府大酒店，提高五家渠市天府酒店的知名度和美誉度，使人们在选择就餐、宴请宾客等情况下更趋向于选择本酒店。通过一次放利活动来达到长期获利的目标，有效地拓展了天府酒店市场，赢得了良好的经济效益。